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京蕎麦　丹波ノ霧　そば素麺セットA

京蕎麦　丹波ノ霧　そば素麺セットA

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商品情報

京都府福知山・夜久野は昼夜の寒暖差が大きく霧が多く発生し良質なそばを育てます。その自社栽培したそばを使った香り高い白地の蕎麦「丹波ノ霧」と１．２ｍｍ極細麺「京そば素麺　夜久野かすみ」の2種類の麺をセットにしました。

【京蕎麦　丹波ノ霧】良質なそばの実の外皮を取り除いて製粉したそば粉「丸抜き粉」をふんだんに使った雑味の少ない香り高い白地の麺に、粗挽きしたそば殻を散りばめることで食感も楽しめる京らしい上品な蕎麦になっております。

【京そば素麺　夜久野かすみ】良質な京都府産のそば粉、国産小麦粉、塩のみで製麺した、太さわずか１．２ｍｍの極細麺です。なめらかでのど越しが良く蕎麦の香りも楽しめる、新しい麺になっております。

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