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創業５０年の魚屋が厳選した「季節の一夜干しセット」（７，８種）【干物・減塩・ギフト・熨斗対応可能】

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商品情報

【出水田鮮魚の一夜干し】
自分達が食べたいと思う魚を目利きし、一夜干しに。

九州産の厳選された魚を、添加物を一切使わずに熟成乾燥で仕上げました。
通常の一夜干しとは異なる温風をあてる熟成乾燥を行うことで、酵素の働きにより素材の旨味がより濃縮されます。
また、素材の味を生かすため、使用しているのは塩と鹿児島に古くから伝わる非加熱処理の酒「黒酒（灰持酒）」のみです。
通常の製法より半分ほどの塩分濃度で作製しておりますので、塩辛い干物が苦手な方、お子様や塩分を控えたい方にもおすすめです。
今の時期に美味しい魚が７，８種類入った詰め合わせとなっております。
例：真アジ、イトヨリ、カマス、キビナゴ、レンコダイ、ムツ、甘鯛、金目鯛など
（仕入れ状況により内容が若干異なる場合がございます。）
※こちらのセットは色々な魚を味わっていただけるよう、一人分の魚が７，８品入ったセットとなっております。
↓同じ種類の魚が多めに入ったセット（４種・７，８品）はこちらです↓

家庭用グリルやフライパンで焼いても良し、七輪などを利用して炭火で焼くとさらにおいしく食べていただけます。

【出水田鮮魚】
鹿児島・鹿屋の創業５０年の魚屋です。
長年、地元の病院や学校に魚を卸しておりました。
最近では全国に向けて水産加工品を販売したり、昔ながらの対面販売の小売店でその日に市場で買い付けた魚や、刺身や総菜を販売しております。

鹿児島は海に囲まれた海洋資源豊かな県です。
太平洋側、日本海側、内海の錦江湾で様々な魚の水揚げがあります。
鰹節で有名な枕崎、マグロで有名な串木野、南の屋久島、種子島のほうでは新鮮な首折れサバや金目鯛など。
また、ブリやカンパチ、真鯛の養殖も盛んで、うなぎに関しては生産量は日本一です。
そのため、鹿児島の地方の市場では、それぞれ様々な種類の魚が並びます。
出水田鮮魚では鹿児島県内の様々な市場から仕入れを行っており、手に入る魚種も多種多様です。
その強みを生かし、季節によって内容が異なる「季節の一夜干し詰め合わせ」はその時期に手に入る７、８種の魚が入った一番人気の商品となっております。

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