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柚子香謹製純手打ちそば。二八・抹茶・柚子の三種の二八そばと香り高いそばつゆ、安曇野産生ワサビを簡易包装でお届け！

柚子香謹製純手打ちそば。二八・抹茶・柚子の三種の二八そばと香り高いそばつゆ、安曇野産生ワサビを簡易包装でお届け！

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お勧めギフト

「白銀の手打ちそば」は、長年、京都の老舗で修行を重ねた料理人が、「これは旨い」といえる本物の手打ち蕎麦を追求して完成しました。極めて香りが高く栄養価にも優れている奥出雲の蕎麦の実を厳選し、「石臼」でゆっくり挽いたそば粉を丹精込めて打ち上げています。一般に、蕎麦は喉ごしを楽しみますが、出雲そばに関しては、歯ごたえのある麺をしっかり噛んでご堪能いただけます。そば粉に加水し、手で攪拌することで粉にまんべんなく水をいきわたらせる水回し(みずまわし)という工程から、木鉢でくくった蕎麦玉を丸だし、角だし、幅だし、仮のし、本のし、たたみへと進めていきます。手際よくリズミカルに、そして切り幅を一定に安定させる切り(きり)という工程で蕎麦が完成です。
高品質の素材と手作りにこだわった、そばつゆ・変わり蕎麦もセットになっておりますので、味の比較をお楽しみいただけます。北アルプスの雪解け水が伏流水となり、豊富な湧水と冷涼な気候を生かし約100年前から栽培されている、安曇野産わさびをお付けしてお届けいたします。
簡易包装でお届けしますので、ご自宅用にも最適です。
ご家庭にも大切な方へのギフトにも最適！『おみやげやcreema』『お歳暮』

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