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26年物の貴重な梅干とロンガン(龍眼)はちみつのコラボした ロンガン梅はちみつ　　(龍眼梅はちみつ)

26年物の貴重な梅干とロンガン(龍眼)はちみつのコラボした ロンガン梅はちみつ　　(龍眼梅はちみつ)

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商品情報

ロンガンウメ(龍眼梅)はちみつとは
ロンガン(龍眼)はちみつと千葉県柏産の梅干しをコラボしたのが、ロンガン梅はちみつ　(龍眼梅はちみつ)です。
ロンガン梅はちみつ(龍眼梅はちみつ)の梅は、1997年の夏に収穫した梅で作られた26年物の大粒の梅干しです。
千葉県柏市の果樹農家さんが丹精込めて作られたもので、有機栽培の梅(白加賀)を一つずつ手作業で収穫した後、昔ながらの製法(赤穂の天塩のみ、天日土用干し)で丁寧に作られました。
長期保存ができる梅干しにしては低塩分の8％での作成に成功し「それまで、何度も試行錯誤を繰り返した結果が実を結んだ」と自慢の梅干しになりました。
この貴重な梅干を譲っていただき、NANAHONEYのロンガン(龍眼)はちみつとコラボが実現できました。

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